Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Altramuces, semillas maduras, crudas.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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10.44 g
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10.44%
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La energía (calorías)
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371 kcal
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Energía (julios)
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1554 kJ
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Proteína
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36.17 g
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36.17%
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lípido total (grasa)
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9.74 g
|
9.74%
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Ceniza
|
3.28 g
|
3.28%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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40.37 g
|
40.37%
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Fibra, dietética total
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18.9 g
|
18.9%
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Calcio, Ca
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176 mg
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0.18%
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Hierro, Fe
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4.36 mg
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El magnesio, Mg
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198 mg
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0.20%
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El fósforo, P
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440 mg
|
0.44%
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Potasio, K
|
1013 mg
|
1.01%
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Sodio, Na
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15 mg
|
0.02%
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Zinc, Zn
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4.75 mg
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Cobre, Cu
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1.022 mg
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El manganeso, Mn
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2.382 mg
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El selenio, Se
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8.2 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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4.8 mg
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tiamina
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0.64 mg
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Riboflavina
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0.22 mg
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La niacina
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2.19 mg
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Ácido pantoténico
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0.75 mg
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La vitamina B-6
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0.357 mg
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El folato, el total de
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355 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
355 µg
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El folato, DFE
|
355 µg
|
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Vitamina B12
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0 µg
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La vitamina A, RAE
|
0 µg
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retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
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Vitamina D
|
0 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.156 g
|
1.16%
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.008 g
|
0.01%
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.013 g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.742 g
|
0.74%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.316 g
|
0.32%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
3.94 g
|
3.94%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.034 g
|
0.03%
|
18: 1 indiferenciada
|
3.558 g
|
3.56%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.255 g
|
0.26%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.093 g
|
0.09%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.439 g
|
2.44%
|
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18: 2 indiferenciada
|
1.995 g
|
2.00%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.446 g
|
0.45%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
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triptófano
|
0.289 g
|
0.29%
|
treonina
|
1.331 g
|
1.33%
|
isoleucina
|
1.615 g
|
1.62%
|
leucina
|
2.743 g
|
2.74%
|
lisina
|
1.933 g
|
1.93%
|
metionina
|
0.255 g
|
0.26%
|
cistina
|
0.446 g
|
0.45%
|
fenilalanina
|
1.435 g
|
1.44%
|
tirosina
|
1.36 g
|
1.36%
|
valina
|
1.51 g
|
1.51%
|
arginina
|
3.877 g
|
3.88%
|
histidina
|
1.03 g
|
1.03%
|
alanina
|
1.296 g
|
1.30%
|
Ácido aspártico
|
3.877 g
|
3.88%
|
Ácido glutamico
|
8.686 g
|
8.69%
|
glicina
|
1.539 g
|
1.54%
|
prolina
|
1.476 g
|
1.48%
|
serina
|
1.869 g
|
1.87%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
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